Agricultura,
seguridad alimentaria nutrición y los objetivos de desarrollo del milenio
En el año 2000 miembros de las Naciones
Unidas se comprometieron a crear “un mundo más pacífico, próspero y justo”, a “liberar
a los hombres, mujeres y niños de las condiciones lamentables e inhumanas de la
extra pobreza” a, que el derecho al desarrollo sea realidad para todos” y a “liberar
a toda la raza humana de carencias”.
Hoy en día la necesidad de lograr estos
objetivos es enorme. Se estipula que 55 millones de personas en Latinoamérica viven
con menos de 5 dólares al día. Demasiados niños llevan vidas que con frecuencia
sucumben a muertes prematuras.
En el interior del núcleo familiar el
contar con menos de la canasta básica que se estima para la supervivencia de la
población, conduce a que la misma busqué de manera exasperada llevar un plato a
la “mesa”, sin importar si equis alimento estuvo limpio o no, esta falta de
interés pude ocasionar que tanto hombres como mujeres estén mucho más vulnerables
al contagio de enfermedades de transmisión alimentaria y con esto a sufrir de
infecciones y daños en la flora intestinal.
Por tanto, para ralentizar un poco este fenómeno
es necesario lograr un desarrollo humano y económico sostenible más rápido,
enfocado en el cuidado y preservación de la agricultura y el desarrollo rural ya
que serán piezas clave para lograr este cometido, debido a que el sector primario
(sector agrícola) es el eje principal para que los alimentos lleguen a sus puntos
de expendio sanos y libres de contaminantes además que si se potenciará este
sector existirá mayor cantidad de empleos pretendiendo con esto mejorar la
status de vida de la población.
Bibliografía
Braun,
J. v., Swaminathan, S., & Rosegrant, M. W. (2004). Agricultura, seguridad
alimentaria, nutricón y los objetivos de Desarrollo del Milenio. En Formular
princiíos basados en la agricultura y en la seguridad alimentaria (págs.
3-5). Madrid : Instituto Nacional de investigación dobre políticas
alimentaria .
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